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Que vous soyez un chef de renommée mondiale, un novice en cuisine ou quelque part entre les deux, il est toujours utile d’avoir les bons ustensiles pour créer vos concoctions culinaires. Alors que les casseroles et poêles sont très importants, les bons couteaux sont essentiels pour devenir le chef que vous êtes destiné à être. […]

Aujourd’hui je vous propose un article un peu particulier : une interview de Paola du site Extracteurdejus.biz, elle nous explique son parcours et les raisons qui ‘ont poussé à le lancer.

Bonjour Paola et bienvenue sur SushiRoll, peux-tu te présenter rapidement et nous en dire un peu plus sur ton blog ?

Paola : Bonjour SushiRoll et merci de m’avoir invitée sur votre blog. Alors, je suis Paola, j’ai 35 ans et j’ai 2 enfants, je suis végétarienne et j’essaye de proposer une alimentation variée et équilibrée à mes enfants. C’est dans ce but que j’ai acheté il y a 2 ans notre premier extracteur de jus, il m’as permis de faire rapidement et facilement de délicieux jus de fruit et de légumes pour mes enfants et pour moi. J’ai eu l’idée du site à ce moment là.

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D’accord. Peux-tu nous parler des extracteurs de jus un peu plus en détails ?

Paola : Bien-sûr ! Il en existe 3 principaux types :

  • Les extracteurs manuels : Ce sont des extracteurs mécaniques que vous devrez actionner pour qu’ils écrasent les fruits et récupère leurs jus. Ils sont pratiques car ils sont souvent portables.
  • Les extracteurs vapeur : Ils font chauffer les fruits pour les faire éclater et le jus est récupéré au fond de la cuve. Ce procédé permet de récolter de grandes quantitée de jus en peu de temps et si vous avez beaucoup de fruit à extraire c’est le matériel qu’il vous faut. Malheureusement ce type d’extraction a un point noir : la chauffe. En effet chauffer les fruits leurs fait perdre leurs nutriments et même s’il s’agit d’une cuisson lente et douce certains nutriments sont perdus avec cette extraction.

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  • Les extracteurs électriques : C’est pour ce type d’extracteurs que les gens craquent en général. Ce sont des extracteurs qui broient les fruits lentement pour ne pas les chauffer et bien conserver tout les nutriments du produit. C’est le type d’extracteur le plus performant au niveau qualité de jus mais ils sont en général plus chers que les modèles des deux autres types.

Wow ! Tu en connait un rayon, merci pour toutes ces informations et on se retrouve bientôt autour d’un bon jus !

Paola : Merci à vous pour l’invitation et à bientôt !

La cuisine japonaise connaît un succès fulgurant dans notre pays depuis des années maintenant. Les sushis arrivent en tête de nos préférences. Le seul problème avec les sushis et tout ce qui compose la cuisine japonaise est le prix. C’est vrai que ça fait mal au portefeuille lorsque l’on veut faire une soirée entièrement consacrée à ce type de cuisine. […]

cave a vin electrique

Une cave à vin peut être un très bon investissement pour vous si vous êtes un amateur de vin. En effet, en plus d’avoir son côté esthétique, elle vous permettra de conserver tout l’arôme de votre vin et éviter de transformer vos bouteilles en vinaigre.

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Conseils d’installation

Ce n’est pas compliqué à installer, il suffit de choisir le modèle qui convient à votre consommation mais aussi à votre type d’habitation. Rien ne sert de prendre un grande cave si vous ne consommez que 3 bouteilles par an. Mais il faut l’entretenir et ça c’est un point très important. Voici une courte vidéo pour vous donnez une vue d’ensemble concernant ce fameux entretien :

Sinon je vous conseille également ce très bon guide sur les caves à vin par caveavin.org ! Il est très complet et vous aidera a bien installer et bien choisir votre cave à vin !

couteaux céramique

Aujourd’hui, je vais vous présenter ma dernière petite trouvaille. Il s’agit d’un couteau en céramique de la marque Cookut qui est vraiment excellent. Pour tout vous dire, je ne pourrais plus m’en passer, je trouve que c’est le jour et la nuit avec les couteaux traditionnels !  […]